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Curso:
Auditor Interno FSSC 22000 food - versión 4.1

Curso: Auditor Interno FSSC 22000 food - versión 4.1

OBJETIVO

El curso tiene por objetivo presentar los nuevos requisitos del esquema de seguridad alimentaria FSSC 22000, interactuando con los programas de pre-requisitos de la TS ISO 22002-1.
Está destinado a aquellas personas que conocen los requisitos del estándar Versión 3.2 y deben actualizar su sistema de seguridad alimentaria acorde a la Versión 4.1 del esquema FSSC 22000.

CERTIFICACIÓN

Los participantes que asistan al 100% del curso recibirán un certificado de participación emitido por TÜV Rheinland Argentina S.A.

DURACIÓN

24 horas reloj.

MATERIAL DE APOYO

Los participantes recibirán individualmente la información y documentos necesarios para el seguimiento del curso.

CONTENIDO MÍNIMOMódulo 1: Introducción
  • Requisitos del esquema.
  • Alcance: categorías y sectores alimentarios.
Módulo 2: Requisitos adicionales de la Norma ISO 22000
  • Gestión de los servicios.
  • Etiquetado de los productos.
  • Defensa de los alimentos.
  • Prevención del fraude alimentario.
  • Uso del logotipo.
  • Gestión de alérgenos (solo categorías C, I, K)
  • Control medioambiental (solo categorías C, I, K)
  • Formulación de productos (solo categorías D, I, I)
  • Gestión de los recursos naturales (solo categoría A)